日本で暮らすタイのお客様にとって、日々の食事は暮らしの土台です。
住まいが快適であっても、毎日の食べ物が身体に合わなければ、日本での生活は本当の意味で健やかなものにはなりません。食事は、単に空腹を満たすものではなく、身体、心、そして生活の質を支える大切な要素です。
ディオスでは、外国人のお客様に住まいをご提供するだけでなく、日本での暮らし全体が、より安心できるもの、より健康的なもの、より心地よいものになるように考えています。今回は、日本で暮らすタイのお客様に向けて、自然食品店で見つけたタイ料理関連の商品をご紹介します。
自然食品店で見つけたタイ料理食品
今回ご紹介するのは、以下の商品です。
- 有機ココナッツミルク
- グリーンカレーペースト
- タイ・グリーンカレー
- タイ・マッサマンカレー
これらは、一般的なコンビニ食品や安価なレトルト食品とは少し異なります。有機ココナッツミルク、有機カレーペースト、国産野菜、国産鶏肉など、原材料への配慮が感じられる商品です。
もちろん、タイで日常的に食べる本場の味と完全に同じというわけではありません。しかし、日本で生活しながら、できるだけ自然な原材料でタイの味を楽しみたい方にとっては、十分に安心感のある選択肢になり得ます。
特に、ココナッツミルクやカレーペーストは、タイ料理に欠かせない基本の素材です。日本では、本場の食材をいつでも同じように揃えられるとは限りません。そのような中で、自然食品店で丁寧に選ばれた商品を知っておくことは、日々の食生活を整えるうえでも有益です。
梁瀬義亮先生の思想との出会い
これらの商品は、奈良県五條市にある自然食品店で見つけたものです。
この自然食品店は、医師であった梁瀬義亮先生の思想と深く関わっています。梁瀬先生は、農薬、食品添加物、食生活、生活環境が人の健康に与える影響について、生涯を通じて考え続けた医師でした。
梁瀬先生の考え方は、単に「農薬を避ける」「添加物を避ける」という一面的なものではありません。医療だけでなく、農業、土、水、食べ物、生活環境、さらには心のあり方まで含めて、人間の生命を捉えようとする姿勢に特徴があります。
病気になってから薬に頼るだけではなく、日々の食事や暮らし方そのものを見直すこと。化学肥料や農薬に過度に依存するのではなく、土や微生物、自然の循環を大切にすること。便利さや効率だけではなく、人間の生命を中心に据えて生活を考えること。
こうした視点は、現代の日本で暮らす私たちにとっても、なお大きな意味を持っています。
日本の食品を選ぶ時に大切なこと
日本は清潔で安全な国という印象を持たれることが多く、実際に食品は法律や基準に基づいて管理されています。
一方で、現代の日本の食生活には、便利さゆえの偏りもあります。コンビニ食品、加工食品、甘い飲み物、スナック菓子、レトルト食品、加工肉、インスタント食品は、忙しい日々の中では便利です。しかし、それらを日常的に重ねていくと、塩分、砂糖、油、食品添加物に偏りやすくなります。
また、戦後の日本では農業の効率化が進み、農薬や化学肥料の使用も広がりました。法律上の基準はありますが、梁瀬先生が問題として見ていたのは、個々の物質だけではなく、日々の暮らしの中で多くの化学物質や加工食品が少しずつ積み重なっていくことでした。
これは、すべての市販食品がよくないという意味ではありません。大切なのは、何を毎日食べるのか、どれを習慣にするのか、そしてどのような食品を選ぶのかという視点です。
ディオスが考える「住まい」と「食」
ディオスは、外国人のお客様に家具付き住宅をご提供しています。しかし、私たちは住宅を単なる部屋とは考えていません。
住まいとは、眠る場所であり、食べる場所であり、身体を休める場所であり、心を整える場所でもあります。その空間の中で、どのような水を飲み、どのような食事をとり、どのような空気の中で過ごすかは、お客様の健康と深く結びついています。
特に、日本で暮らすタイのお客様にとって、食事は単なる栄養以上の意味を持ちます。タイ料理には、ハーブ、スパイス、ココナッツミルク、野菜、魚醤、唐辛子など、豊かな食文化があります。日本で暮らしていても、できるだけ安心できる食材で、故郷の味に触れられることは、日々の安心感につながります。
そのため、ディオスでは、住まいだけでなく、食、健康、生活用品、清掃、空気、寝具まで含めた「暮らし全体」の質を大切にしています。
ご紹介する商品の特徴
有機ココナッツミルク
有機ココナッツを使用した植物性ミルクです。タイカレー、スープ、デザートなどに使いやすく、ココナッツの自然な風味を穏やかに楽しめます。
ココナッツミルクは脂質の多い食品ですので、飲み物として大量に摂るものではありませんが、料理の素材として上手に使うには非常に相性の良い食品です。
グリーンカレーペースト
青唐辛子、レモングラス、ガランガル、カフィアライム、スパイスなどを使ったグリーンカレー用のペーストです。
ハーブやスパイスを中心に構成されており、香りに奥行きがあります。ただし、カレーペーストは塩分が強い場合もあるため、使う量には注意が必要です。
タイ・グリーンカレー
有機ココナッツミルク、有機カレーペースト、国産野菜、鶏肉などを使ったレトルトタイプのグリーンカレーです。
忙しい時でも、比較的安心できる材料でタイ風カレーを楽しめる点は魅力です。ただし、魚醤や鶏肉が含まれるため、ベジタリアンの方、ハラール対応が必要な方は、原材料を確認する必要があります。
タイ・マッサマンカレー
マッサマンカレーは、ココナッツミルク、スパイス、ピーナッツのコクが特徴の、やさしい味わいのタイカレーです。
この商品も、有機ココナッツミルクや有機カレーペーストを使っており、自然食品店らしい落ち着いた選び方が感じられます。ただし、ピーナッツやカシューナッツを含むため、ナッツアレルギーの方は注意が必要です。
タイのお客様への大切な注意点
これらの商品は、自然食品店で選ばれた良質な商品ですが、すべてのお客様に無条件で適しているわけではありません。
特に、以下の点にはご注意ください。
- ハラール認証は確認できない商品があります。
- 鶏肉、魚醤、ピーナッツ、カシューナッツを含む商品があります。
- ベジタリアン、ヴィーガン、ムスリム、アレルギーのある方は、必ず原材料をご確認ください。
ディオスでは、食品をご紹介する際にも、単に「良い商品です」と一括りにするのではなく、お客様の宗教、体質、アレルギー、食文化を尊重することが大切だと考えています。
ディオスの願い
日本で暮らすタイのお客様にとって、必要なのは単に便利な住まいだけではないと私たちは考えています。
安心できる住まいがあり、身体に無理の少ない食べ物があり、清潔で整った空間があり、困った時に相談できる相手がいる。その積み重ねによって、はじめて日本での生活は本当に豊かなものになっていきます。
梁瀬義亮先生は、人間の生命を、医療だけでなく、農業、食生活、環境、心まで含めて考えました。ディオスもまた、その考え方に学びながら、外国人のお客様の暮らしを、住宅だけでなく生活全体を支えるものとして考えていきたいと思っています。
まとめ
日本で暮らすタイのお客様にとって、食事は健康と心の安定の両方に深く関わります。
今回ご紹介した有機ココナッツミルク、グリーンカレーペースト、タイ・グリーンカレー、タイ・マッサマンカレーは、日本で手に入るタイ料理関連商品の中でも、自然食品店らしい視点で選ばれた一つの良い選択肢です。
本場タイの味そのものではないかもしれません。しかし、日本で暮らしながら、できるだけ安心できる原材料でタイの味を楽しみたい方には、十分に参考になる商品だといえます。
ディオスは、これからも日本に住む外国人のお客様のために、住まいだけでなく、食、健康、生活文化まで含めた、より良い暮らしのご提案を続けてまいります。どうぞお気軽にご相談ください。
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